Pro syrovou nebo také živou stravu se obecně používá odborný výraz převzatý z angličtiny – raw food. V praxi jde ale o alternativní způsob stravování, který se jmenuje vitariánství. O co vlastně jde? Při stravování stylem raw food dochází k co nejšetrnější a nejmenší úpravě potravin před konzumací. Obecným pravidlem je, že teplota při přípravě pokrmů nesmí přesáhnout…